Tamales a base de maíz nuevo

Nuestros antepasados nos dejaron diferentes tipos de recetas  entre ellas la de los tamales. El maíz nuevo es muy suave y tierno, hasta sale leche si se muele y para hacer tamales es perfecto.

La preparación es muy sencilla, se muele el maíz, hasta dejar una masa blanca muy suave y fina Y dependiendo de la cantidad de maíz que se va hacer se compra queso seco y también se debe moler.  Listo los dos ingredientes principales se mezclan y se les hecha leche y un poquito de azúcar.

Los tamales de maíz nuevo ya están casi terminados ya que el último paso que queda es empacarlo en las tuzas de la mazorca y ponerlos a cocinar en una porra a fuego de leña.